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山東水產(chǎn)加工行業(yè)中的風(fēng)淋室有哪些特點文章概要：天氣炎熱，很對人都會選擇去一些依山傍水、古色古香的小鎮(zhèn)吃上一些特產(chǎn)，或者去海邊感受大海的廣闊無垠順便享受幾頓海鮮大餐，但無論是新鮮冷凍產(chǎn)品還是深加工海產(chǎn)品，其加工過程都需要在一個相對潔凈及密閉的環(huán)境里，因為只有在潔凈車間生產(chǎn)的海產(chǎn)品，其新鮮度及保鮮時間才能得到足夠的保障。潔凈車間的原理就是將產(chǎn)品生
天氣炎熱，很對人都會選擇去一些依山傍水、古色古香的小鎮(zhèn)吃上一些特產(chǎn)，或者去海邊感受大海的廣闊無垠順便享受幾頓海鮮大餐，但無論是新鮮冷凍產(chǎn)品還是深加工海產(chǎn)品，其加工過程都需要在一個相對潔凈及密閉的環(huán)境里，因為只有在潔凈車間生產(chǎn)的海產(chǎn)品，其新鮮度及保鮮時間才能得到足夠的保障。
潔凈車間的原理就是將產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境進行全封閉，外界的所有空氣應(yīng)該通過初中三級過濾方可進入到生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，同時換氣次數(shù)要達到20-25次左右，滿足萬級、十萬級空氣凈化。所有人員和物料應(yīng)該分開進入車間，人員通過換鞋、更衣、洗手、消毒、風(fēng)淋室，然后進入車間，物料要通過**的物料口或傳遞窗進入生產(chǎn)車間。
水產(chǎn)加工行業(yè)中的風(fēng)淋室有哪些特點?
水產(chǎn)加工風(fēng)淋室有以下要求：
1、應(yīng)該選用304全不銹鋼風(fēng)淋室，且全部是304不銹鋼材質(zhì)。為什么重復(fù)強調(diào)304呢?原因是這樣的：市場上很多廠家表面號稱304不銹鋼風(fēng)淋室，其實好多低價產(chǎn)品都是不純的304不銹鋼，有的甚至采用201不銹鋼以次充好，這種不銹鋼用不了多長時間產(chǎn)品上面就會布滿銹斑。
2、底架也應(yīng)該是304全不銹鋼的，目前很多風(fēng)淋室表面看起來是不銹鋼的，實際其底架采用的是鐵管噴漆，然后四周包上一圈不銹鋼，風(fēng)淋室成型后如果單從表面來判斷很難看清內(nèi)部材料，但用于海產(chǎn)品加工生產(chǎn)使用，時間一長下面的鐵管遭到腐蝕，嚴(yán)重的情況下會造成風(fēng)淋區(qū)人員行走區(qū)域陷落的問題。
3、選擇304不銹鋼，是因為風(fēng)淋室既有外部結(jié)構(gòu)又有內(nèi)在結(jié)構(gòu)，通常稱之為靜壓廂，目前很多廠家會存在低價競爭，他們將內(nèi)部隱藏和頂部隱藏部分采用201不銹鋼，這種情況在一般的車間對生產(chǎn)影響不大，但在鹽分充足的海產(chǎn)品車間，同樣也是用不了多久便會全部上銹。
4、風(fēng)淋室應(yīng)該要具備電子互聯(lián)鎖功能，如果沒有互聯(lián)鎖功能，很多員工會忽視紀(jì)律和規(guī)定，有的員工根本不吹風(fēng)或者短時間吹風(fēng)便進入車間。
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